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    榨菜文化
    榨菜起源

    榨菜源于芥菜,种子可追溯到5万多年前。约在18世纪初欧洲杯赛程2021赛程表,渝东长江沿岸又演化出一个新的变种——青菜头。1898年,邱寿安欧洲杯赛程2021赛程表、邓炳成改进工艺,榨菜问世。在120多年间欧洲杯赛程2021赛程表,榨菜一路辉煌,迅速风靡全国,远销海外欧洲杯赛程2021赛程表。

     

    1910-1936年,榨菜史上第一个榨菜运销专营企业“道生恒”在上海成立,参加巴拿马万国国际博览会并获金奖欧洲杯赛程2021赛程表。

     

    1970年,法国巴黎举行世界酱香菜评比会,与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。1980年,“乌江牌榨菜”成为新中国首个涪陵榨菜注册商标,并在1981年被全国榨菜优质产品鉴评会评为第一名,后被全国第二次优质产品授奖大会授予“中华人民共和国国家质量奖银奖”,成为迄今止年全国酱腌菜行业中唯一获此殊荣的最高质量奖项。

     

    2020年,乌江榨菜出口52国,全球热销150亿包。

     

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